芹菜炒肉应该怎么做

食材准备

芹菜炒肉：家常菜的鲜香之道芹菜炒肉是一道家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。以下是关于芹菜炒肉的制作方法和一些小窍门：1. 猪肉：选用瘦肉，切成薄片，再切成丝。2. 芹菜：选择嫩黄、带有脆嫩香气的芹菜，洗净切段。3. 葱姜蒜：葱切段，姜切片，蒜切末。4. 辅料：料酒、生抽、淀粉、食盐、胡椒粉。1. 将切好的猪肉用盐、料酒、生抽、淀粉腌制一段时间，使其入味。2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。3. 将腌制好的猪肉放入锅中，翻炒至变色后捞出备用。4. 锅中再加少许油，放入芹菜段翻炒均匀，炒至七成熟。5. 将炒好的猪肉放入锅...