酸菜鱼怎么做家常做法

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家常酸菜鱼的做法酸菜鱼是一道美味可口的川菜，口感鲜香酸辣，非常适合在家里做。下面是家常酸菜鱼的做法： 草鱼或者鲶鱼片 500克 泡发的酸菜 100克 豆腐 200克 青红辣椒适量 葱姜蒜适量 料酒 适量 鸡精 适量 食用油 适量 盐 适量 生抽 适量 白胡椒粉 适量 鸡精、鸡粉 适量 味精 适量 步骤一：准备工作将草鱼或者鲶鱼片洗净，切块。将泡发的酸菜切碎，豆腐切块，青红辣椒切段，葱姜蒜切末备用。 步骤二：调制腌料将鱼块放入盆中，加入葱姜蒜末，料酒，盐，鸡精腌制片刻。 步骤三：炒制酸菜锅中...