一周不重样的家常菜谱，荤素搭配，营养均衡

星期一：蒜蓉西兰花炒虾仁

荤菜：虾仁

素菜：西兰花

食材：虾仁、西兰花、蒜蓉、生抽、盐、食用油

做法：1. 西兰花焯水后备用；2. 锅中放油爆香蒜蓉，加入虾仁煸炒；3. 最后加入西兰花，调味即可。

星期二：番茄牛腩煲

荤菜：牛腩

素菜：番茄

食材：牛腩、番茄、洋葱、姜蒜、料酒、番茄酱、生抽、盐、胡椒粉

做法：1. 牛腩切块焯水捞出备用；2. 热锅加油爆香洋葱和姜蒜，加入牛腩煸炒；3. 加入番茄酱和调味料，加水焖煮至软烂。

星期三：麻辣香锅

荤素搭配：鸡肉、土豆、青椒、红椒、豆腐皮

食材：鸡肉、土豆、青椒、红椒、豆腐皮、花生、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、盐、糖、酱油

做法：1. 鸡肉切块用料酒、生抽、盐腌制；2. 锅中爆香葱姜蒜、放入鸡肉煸炒至变色；3. 加入土豆和青红椒炒匀，加入调味料和煮熟的豆腐皮、花生，出锅前撒上花椒面即可。

星期四：清蒸鲈鱼

荤菜：鲈鱼

食材：鲈鱼、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、姜丝、葱花

做法：1. 将鲈鱼洗净去腮开膛，切几刀；2. 在鱼身上抹少许盐和料酒；3. 锅中放水，放入蒸架，放入腌制好的鲈鱼，上面撒上葱姜蒜丝；4. 大火蒸10分钟左右，取出，淋上热油、生抽，撒上葱花即可。

星期五：京酱肉丝

荤菜：猪肉丝

素菜：黄瓜丝

食材：猪肉丝、黄瓜丝、葱姜蒜、甜面酱、生抽、料酒、盐、糖、醋、淀粉

做法：1. 猪肉丝用料酒、生抽、盐腌制；2. 热锅凉油爆香葱姜蒜，放入炒熟的猪肉丝，加入甜面酱、调味，最后加入黄瓜丝炒匀。

星期六：红烧茄子

素菜：茄子

食材：茄子、葱姜蒜、生抽、盐、糖、醋、料酒、淀粉、食用油

做法：1. 茄子切段焯水备用；2. 锅中爆香葱姜蒜，放入茄子煸炒；3. 加入调味料炖煮至入味即可。

星期日：虎皮尖椒

素菜：尖椒

食材：尖椒、面粉、盐、食用油、芝麻、醋

做法：1. 尖椒切段，裹上面粉；2. 热锅少许油，将尖椒放入煎至表面金黄；3. 另起锅爆香芝麻，加盐、醋调成酱汁，浇在尖椒上即可。

希望以上一周菜谱能够帮到您，荤素搭配，营养均衡，请根据自身口味适量调整调味，祝您用餐愉快！