如何做地三鲜好吃窍门

另起锅热油，放入切好的茄子块，翻炒至茄子变软。

热锅凉油，放入切好的土豆块，小火慢炒至土豆变软。

地三鲜：一道美味的家常菜

将蒜切碎，姜切丝，葱切段备用。

10.

糖

：适量

8.

生抽

：适量

11.

淀粉

：适量

土豆、茄子、青椒洗净，切成均匀的小块备用。

火候掌握

：炒制时火候要掌握好，不要过早放调味料，以免影响菜品口感。

适量淀粉勾芡，让汁水稍微浓稠。

3.

青椒

：2个（中等大小）

7.

食用油

：适量

9.

盐

：适量

将炒好的土豆、茄子、青椒放在一起，炒匀。

地三鲜是一道经典的东北菜，以其简单易做、口味清爽而受到广泛喜爱。下面我将详细介绍如何制作地三鲜，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

1.

准备工作

：

加入蒜末，姜丝，葱段，炒出香味。

3.

炒茄子

：

4.

炒青椒

：

加入适量生抽，糖，盐，继续翻炒均匀。

2.

炒土豆

：

小贴士：

炒好的地三鲜装盘，撒上葱花点缀。

原料：

5.

生姜

：适量（切丝）

切块均匀

：蔬菜切块要尽量保持均匀大小，这样炒出来的地三鲜才会美观。

2.

茄子

：2个（中等大小）

1.

土豆

：2个（中等大小）

再起锅热油，放入青椒块，炒至青椒变色。

6.

出锅装盘

：

5.

合并调味

：

6.

葱

：适量（切段）

4.

蒜

：3瓣（切碎）

结语

加入适量盐，炒匀。

调味均匀

：调味料要均匀撒匀，让每一块蔬菜都能入味。

制作地三鲜虽然步骤简单，但是要注意火候和调味的技巧，这样才能炒出口感鲜美的地三鲜。希望以上的步骤和小贴士能够帮助您成功制作出美味的地三鲜，享受家庭烹饪的乐趣！Bon Appétit！

制作步骤：