杨枝甘露制作方法

杨枝甘露是一道清凉爽口的传统港式甜品，深受人们喜爱。以下是制作杨枝甘露的步骤：

• 杨桃（酸杨桃更佳）
• 椰奶
• 糖水
• 冰块
• 罐装白果

• 西米

1. 准备杨桃：

准备新鲜的杨桃。选择稍微成熟但仍然有点脆度的杨桃，切成小块备用。

2. 泡西米：

将西米用清水冲洗数次，直至水变清。将西米加水浸泡 30 分钟至 1 小时。

3. 煮西米：

将浸泡好的西米放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转中小火煮至透明状，搅拌防止粘底。煮熟后，捞出沥干备用。

4. 准备糖水：

在一个小锅中，加入适量清水，加入白砂糖，用中小火搅拌至糖完全融化，煮成糖水备用。

5. 准备椰奶：

取一碗，倒入适量的椰奶，可以根据个人口味增减。

6. 组合：

将切好的杨桃放入杯子底部，然后加入适量的糖水，再加入适量的煮好的西米，最后倒入椰奶。

7. 加入白果和冰块：

放入罐装白果和冰块，根据个人口味可以加入适量的白果和冰块。

8. 完成：

现在，你的杨枝甘露就做好了！可以用长筷子搅拌均匀，然后用吸管享用。

制作杨枝甘露并不复杂，但是其中的配料和比例要掌握好，才能做出口感和味道都令人满意的甜品。

希望你喜欢这道清凉爽口的杨枝甘露！