黄豆酱做法全过程

黄豆酱做法全过程

黄豆酱是一种由黄豆发酵而成的传统食品，味道香浓，营养丰富。制作黄豆酱的过程可能会比较复杂，但以下是一个简单的家庭制作方法： 材料： 黄豆：500克 盐：适量 水：适量 步骤： 将黄豆洗净，浸泡于清水中1224小时。 将浸泡后的黄豆捞出，沥干水分。 将黄豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后改小火煮12个小时，直至黄豆变得很烂。 将煮熟的黄豆捞出，晾凉后倒入搅拌机中搅拌成黄豆泥。 将搅拌好的黄豆泥放入密封容器中，加入适量盐，搅拌均匀。 将容器放置于阴凉通风处，发酵36个月。每隔一段时间用干净的勺子搅拌...