冬瓜羊肉丸子汤正宗做法

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冬瓜羊肉丸子汤是一道清淡可口的汤品，将羊肉的鲜美与冬瓜清甜完美结合，富含营养，适宜各年龄层食用。以下是制作冬瓜羊肉丸子汤的食谱和步骤：

食材：

新鲜羊肉馅

冬瓜

姜片

盐

胡椒粉

料酒

清水

香菜

制作步骤：

将新鲜羊肉馅放入盆中，加入适量盐、胡椒粉和料酒，用手顺一个方向搅拌上劲。

冬瓜去皮，切成块状备用。

将调好味的羊肉馅搓成丸子，备用。

将冬瓜块放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮10分钟。

放入羊肉丸子，再煮5分钟。

最后放入姜片和适量盐，再煮2分钟即可。

撒上香菜点缀即可盛出。

冬瓜羊肉丸子汤清淡爽口，适合夏秋季节食用。冬瓜具有清热利尿、健脾利湿、消肿解毒的功效，搭配羊肉，不仅增添了汤品的鲜美，还能补充体力。这道汤既适合老人、孩子，也适合素食者，是一道美味又营养的家常菜汤。

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