大厨教你洋葱炒鸡蛋的正确做法

欣洁美食 2024-05-30 689 0

洋葱炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，正确的烹饪方法可以让鸡蛋松软又细嫩。下面是大厨教你的正确做法，还有一些小细节需要注意。

食材

鸡蛋：3个

洋葱：半个

盐：适量

食用油：适量

步骤

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐进行搅拌，使蛋清和蛋黄充分混合。

将洋葱清洗干净后切丝备用。

热锅凉油，油热后加入洋葱丝煸炒至金黄色出香味，然后将洋葱丝移到锅的一侧。

油不用太多，留一些在锅中，倒入蛋液。

用筷子或锅铲快速划匀，等到蛋液稍微凝固后，迅速拌匀洋葱丝，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1. 煸炒洋葱丝时要保持中小火，避免炒糊或焦苦。

2. 在蛋液凝固前就要快速拌匀洋葱丝，这样可以让鸡蛋松软又细嫩。

3. 如果喜欢口感更嫩滑，可以在搅拌鸡蛋时加入少许水或牛奶。

按照以上方法炒制，你就可以享用到口感松软又细嫩的洋葱炒鸡蛋了！祝你烹饪愉快！

免责声明：本网站部分内容由用户自行上传，若侵犯了您的权益，请联系我们处理，谢谢！联系QQ：2760375052