干香菇菜心的做法

香菇菜心的简易做法

香菇菜心是一道简单却美味的家常菜，它融合了香菇的鲜味和菜心的嫩滑，营养丰富又下饭。下面我将分享一道简易的香菇菜心的做法，让您可以在家中轻松制作出这道美味佳肴。

所需材料：

香菇：200克

菜心：250克

葱姜蒜：适量

食用油：适量

生抽：适量

盐：适量

鸡精：适量

蚝油：适量

步骤1：准备食材

香菇洗净，切成薄片备用。

菜心洗净，切段备用。

葱姜蒜分别切末备用。

步骤2：炒香菇

锅中烧热适量食用油，加入葱姜蒜末炒香。

加入香菇薄片翻炒，炒至香菇出香味、变软后加入少许盐和生抽调味。

步骤3：炒菜心

将炒好的香菇推至锅边，加入适量的食用油，放入菜心翻炒。

翻炒时加入少许盐、鸡精和蚝油调味，使菜心均匀入味。

炒至菜心变软熟透后，与香菇一起翻炒均匀，使其充分融合。

步骤4：出锅装盘

确保香菇和菜心炒熟炒透后，转大火收汁，让菜品更入味。

出锅前，可根据个人口味加入适量的鸡精提鲜。

最后将炒好的香菇菜心盛出，装盘即可食用。

温馨提示：

1. 在炒香菇时，可加入一些生抽或酱油增加颜色。

2. 炒菜心时，火候要掌握好，不要过度炒熟，保持菜心的嫩爽口感。

3. 如果喜欢口感更为嫩滑，可以在菜心炒熟后加入适量清水炖一下。

香菇菜心的简易做法就是这样了，希望能对您有所帮助。这道菜富含蛋白质、膳食纤维和维生素，适合全家人共享。尝试制作这道美味佳肴，给家人带来一份美味的惊喜吧！