徽州特产美食之香酥臭豆腐

徽州是中国历史文化名城之一，也是美食之乡，拥有许多独特的地方特产美食。其中，香酥臭豆腐是徽州地区备受瞩目的一道美食。以下将为您介绍徽州特产美食之香酥臭豆腐的制作过程、风味特点及品尝技巧。

香酥臭豆腐的制作需要经过发酵、腌制、炸制等多道工序：

香酥臭豆腐外酥里嫩、香气四溢，具有独特的风味特点：

• 外酥：炸制后的豆腐块外酥内嫩，口感极佳。
• 香气：炸至金黄的豆腐散发出阵阵香气，令人垂涎欲滴。
• 入味：经过腌制后的豆腐块味道浓厚，香气扑鼻。

品尝香酥臭豆腐时，有一些技巧可以帮助您更好地领略其美味：

香酥臭豆腐是徽州特产美食中的一绝，无论是作为小吃还是主食，都深受当地人和游客的喜爱。欢迎前往徽州一探究竟，品尝地道的徽州特色美食！