大家好，我是你们的饮食探索者，今天我要来分享一款简单又不失美味的鸡翅做法，那就是——家常版香酥鸡翅，这款菜品不仅适合忙碌的周末晚餐，更是孩子们的最爱，让我们一起把厨房变成烹饪的艺术工场吧！
准备材料很简单：新鲜的鸡翅中10个，生姜3片，大蒜3瓣，生抽、老抽适量，蜂蜜2勺，料酒1大勺，盐和胡椒粉少许，别忘了买上一包炸鸡粉或者自制的面粉，增加酥脆口感哦。
开始烹饪前，我们首先要处理鸡翅，用刀在鸡翅两面各划几刀，这样能让调料更好地渗透进去，同时也能让鸡翅更易入味，鸡翅清洗干净后，用厨房纸巾吸去多余水分，这样炸出来的鸡翅才会外焦里嫩。
接下来就是腌制的过程，在一只大碗里，加入切好的姜片和蒜瓣，撒上一小撮盐和胡椒粉提味，然后倒入料酒，让鸡翅充分吸收酒精的香味，加入生抽和老抽，调成酱汁，让鸡翅均匀裹上深邃的色泽，加入蜂蜜，这一步不仅能增添甜度，还能让鸡翅表面形成诱人的糖色，增加层次感。
将鸡翅放入腌料中，用保鲜膜封住碗口，放入冰箱冷藏至少两小时，让鸡翅充分吸收酱汁的味道，冷藏的时间越久，味道会更加入味。
腌制完成后，就可以开始炸鸡翅了，热锅凉油，油温六七成热时，将鸡翅均匀撒上面粉或炸鸡粉，轻轻按压，让粉粒更好地附着在鸡翅表面，一次不要放太多，以免黏连，当鸡翅全部裹粉后，分批放入锅中，小火慢炸至两面金黄，捞出沥油。
别忘了那道关键的一步，将炸好的鸡翅取出，放在烤架上，刷上剩余的酱汁，放入预热好的烤箱中，用180℃烤5-8分钟，让鸡翅内部也变得软烂且有微微焦香，出炉后的鸡翅，外皮酥脆，内里多汁，真的是让人回味无穷！
这就是我今天要教给大家的家常版香酥鸡翅做法，简单快捷，而且营养丰富，如果你也想给家人做一顿美味又健康的晚餐，不妨试试看，厨艺的秘诀在于用心和时间的沉淀，快去动手试试吧，让你的餐桌充满爱与惊喜！下次再见，我们再聊美食~
品芸
这家伙太懒。。。
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