🔥揭秘地道口水鸡，一锅家常美味，轻松吃出大厨范儿！🧄🍲

嗨，小伙伴们，今天我要来分享的是那道让人垂涎三尺，却又不失家常味道的中国传统美食——口水鸡，这可不是你想象中的“流口水”，而是一种口感鲜嫩、麻辣爽口的绝妙之作，让人一吃上瘾！🤤🌿

我们得准备一只新鲜的土鸡，选用三黄鸡最佳，它肉质饱满，鲜嫩多汁，清洗干净后，放入沸水中焯水，去掉血水和杂质，记得，这里的小技巧是加入几片姜片去腥，煮至鸡肉变白即可。🔥🧮

捞出鸡肉晾凉，然后用刀剁成小块，别急，剁得越细越入味哦，剁好的鸡肉放入大碗里，撒上适量的盐，给它按摩一会儿，让鸡肉充分吸收盐分，去腥提鲜。🧼🍗

接下来就是重头戏——制作酱汁，热油锅中放入干辣椒、花椒、八角、香叶炒出香味，再加入生抽、老抽、糖、醋、料酒和清水，调成麻辣适中的酱汁。🔥🌶️

将调好的酱汁均匀地淋在鸡肉上，轻轻搅拌，让每一块鸡肉都能裹满酱汁，静置半小时让味道充分融合，这时候，你可以开始享受这份等待的乐趣了。⏰）

摆盘的时间到了，将鸡肉码放在白瓷盘中，撒上葱花和香菜，一道色香味俱全的口水鸡就大功告成啦！绿叶红椒，层次分明，看上去就让人食欲大增。🥗🥬

口水鸡不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的佳肴，无论是辣度适中的本地人，还是怕辣的小伙伴，都能找到适合自己口味的版本，快来试试，让你的味蕾也来一场说走就走的旅行吧！🚀🎉

好了，今天的口水鸡做法就分享到这里，记得留言告诉我你的烹饪心得哦，我们下期见！😘👩‍🍳👨‍🍳

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