夏日炎炎，清爽不腻——五款家庭主妇必学的夏季家常菜谱

夏季，是一年中最热的时候，但同时也是美食的季节，高温下，我们往往希望吃上一些既健康又美味的家常菜肴，既能解暑又能满足口腹之欲，就为大家分享几款简单易学、营养丰富的夏季家常菜，让你和家人在享受清凉的同时，也能大快朵颐。

1、凉拌黄瓜丝

夏日必备的开胃小菜，黄瓜的清新搭配蒜末和醋的酸爽，既消暑又解腻，将新鲜黄瓜去皮切细丝，撒上少许盐腌制片刻，挤出多余水分，然后加入蒜末、酱油、香油、白糖和花椒粉，搅拌均匀即可，这道菜色彩明亮，口感爽脆，是饭桌上的一抹清凉绿。

2、清蒸鱼片

鱼肉富含优质蛋白质，清蒸的做法保留了其原汁原味，搭配姜片和葱花，既能去腥又能提鲜，选择一条新鲜鱼，去鳞去内脏后切片，用料酒、生抽腌制15分钟，然后放入盘中，撒上薄薄的姜丝，大火蒸8-10分钟，淋上热油，一道清香四溢的夏日海鲜就完成了。

3、凉拌西红柿鸡蛋汤

这是一款既可当主食又可做汤的夏季佳品，将西红柿切块，鸡蛋打散，煮沸后撇去浮沫，加入西红柿慢慢熬煮，待西红柿熟透后加入适量凉开水，最后撒上葱花，一碗清凉又滋补的汤就出锅啦，西红柿的酸甜与鸡蛋的嫩滑完美融合，口感鲜美。

4、西瓜沙拉

夏天的西瓜不仅是解渴良品，做成沙拉更是清爽又健康，将西瓜去皮去籽，切成丁状，搭配薄荷叶、小黄瓜和少量葡萄干，淋上自制的蜂蜜柠檬汁，简单几步，一份清新的夏日水果沙拉就完成了，不仅好看，而且营养丰富，适合全家人享用。

5、冷拌绿豆芽

绿豆芽富含膳食纤维，清炒后拌入凉拌酱，口感爽脆，是消暑的好菜，将绿豆芽洗净控水，加入蒜末、醋、生抽、糖和香油，快速翻拌均匀，冷藏一会儿，让豆芽充分吸收调料，冰凉可口。

就是我为你准备的五款夏季家常菜谱，希望你能喜欢，无论是在炎热的午后还是凉爽的晚餐时间，这些菜品都能为你的餐桌增添一份清爽，让这个夏天不再单调，快动手试试看，让家人也感受到你的厨艺魅力吧！