揭秘家常之道，全程详解桂花茶的制作工艺

在四季更迭中，有一种香气穿越岁月，温暖了我们的生活，那便是桂花的馥郁，每当金秋时节，桂花盛开，不仅让人心旷神怡，更衍生出了一道独特的茶饮——桂花茶，就带大家走进厨房，一起探索如何在家常制作这款既养生又美味的桂花茶。

采摘挑选

桂花的制作始于挑选，新鲜的桂花色泽金黄，香气浓郁，选择清晨或傍晚时分，花朵饱满、无病虫害的桂花最为理想，挑选时，轻轻抖落杂质，保留花瓣完整且色泽鲜艳者，这样泡出来的茶才更具品质。

晒干处理

采摘后的桂花需要进行晾晒，避免暴晒，放在通风透光的地方自然风干，大约3-4天即可，过早干燥可能会破坏桂花的香气和营养成分，而时间过长则可能使其颜色变暗，风干后，桂花变得轻盈，便于后续的制作。

制作泡茶工具

准备一个干净的玻璃杯或者紫砂壶，一个茶漏，一把茶匙以及研磨工具（如果想泡出细腻的桂花粉），还需要一个不锈钢小锅，用来炒香桂花。

炒香桂花

将风干的桂花倒入不锈钢锅中，用中小火慢炒，边炒边翻动，让每一朵花都能充分接触热气，炒至桂花香气浓郁，略带微黄，香味开始溢出，这时候的桂花已经去除了生涩味，为泡茶打下基础。

泡制过程

1、烧水：用沸水冲泡，先将水温控制在90℃左右，以免高温破坏茶叶中的有效成分。

2、洗茶：用茶漏将炒香的桂花轻轻过滤掉，只留下花瓣放入杯中。

3、茶水比例：一般每100毫升水加入3-5克桂花，根据个人口味可适当增减。

4、泡茶：缓缓注入热水，盖上杯盖，静置约3-5分钟，让桂花的香气充分释放出来。

品尝与搭配

制作好的桂花茶色泽金黄，香气淡雅悠长，可以单独品尝，感受那份来自秋天的馈赠，也可以加入牛奶、蜂蜜等调制成桂花糖茶，增添甜蜜口感，秋冬季节，一杯热腾腾的桂花茶，既能暖身又能提神醒脑，是居家生活的佳品。

制作家常桂花茶并不复杂，关键在于用心挑选新鲜的桂花，掌握好炒香的火候，以及适时的泡制方式，每一步都蕴含着对美好生活的热爱和追求，让我们一起在忙碌的生活中，通过一杯桂花茶，找回一丝宁静与温暖。