亲爱的读者们，大家好！又到了每天清晨唤醒味蕾的时刻，今天我要跟大家分享的是一道简单却充满诱惑力的美食——牛奶馒头，想象一下，一口咬下，软糯的面团包裹着浓郁的奶香，那种滋味，简直是早餐的新宠儿，让你一天的好心情从早餐开始！
我们来聊聊原材料，制作牛奶馒头，基础是面粉和酵母，必不可少的就是牛奶了，我推荐选择全脂牛奶，它不仅提供丰富的蛋白质，还能让馒头口感更加醇厚，还有白糖，用来激活酵母的活性，让面团体积发酵得恰到好处，除此之外，一些小苏打或者泡打粉可以中和酸味，让馒头更松软，喜欢健康的朋友还可以加入一小撮盐，平衡口感。
步骤一，醒发面团，在一个大碗里，将面粉过筛，然后加入适量的白糖，倒入温热的牛奶（约40℃左右，过热会杀死酵母），接着慢慢加入酵母粉，搅拌均匀，用手揉成光滑的面团，盖上湿布，放置在温暖处静置一小时，让面团充分发酵。
步骤二，醒发后的处理，大约过了一个小时，你会发现面团体积膨胀了许多，这时候轻轻按压，如果能迅速回弹且不粘手，说明发酵到位了，将面团排气，分割成大小适中的剂子，再次盖上湿布，松弛15分钟。
步骤三，二次发酵，这时候，你可以准备一个蒸锅，烧水至沸腾后，把馒头放入蒸笼，保持中小火，大约15-20分钟，不要盖得太严实，让馒头能透气，否则可能会导致馒头口感过硬。
步骤四，出锅享美味，当看到馒头表面有明显的气泡，而且颜色金黄，那就是熟透了，轻轻掀开蒸笼，香气扑鼻而来，立即就能感受到那份来自牛奶的甜蜜诱惑。
牛奶馒头不仅色泽诱人，口感细腻，而且营养丰富，无论是搭配一碗热腾腾的豆浆，还是作为下午茶的小点，都是完美的选择，学会这个简单的DIY，不仅能让家人享受美味，也能满足你的烘焙小乐趣。
别忘了分享给你的家人朋友，一起感受这份清晨的甜蜜和幸福，让我们一起，用美食开启新的一天吧！如果你有任何问题或者改良的想法，欢迎留言交流哦，下次见！
俊翰
这家伙太懒。。。
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