Hey，各位美食家们，你们好呀！👋 今天我来分享一款超级简单又超级好吃的炸鸡块教程，无论你是烹饪新手还是老司机，只要你愿意动手，保证让你轻松做出金黄酥脆、外焦里嫩的美味炸鸡块！👏🎉
我们得准备材料哦！你需要：
1、鸡腿肉2块（最好选鸡胸肉，脂肪少更健康）
2、鸡蛋1个
3、面包糠适量
4、盐、黑胡椒粉、辣椒粉（根据个人口味调整）
5、生粉或玉米淀粉1勺
6、油温适中的食用油
步骤1：鸡腿肉处理
选择鸡腿肉，洗净去骨，用刀背轻轻拍松肉质，这样能更好地吸收调料，然后用纸巾吸干水分，腌制10-15分钟，腌制是关键哦，它能让鸡肉更入味。
步骤2：调制腌料
混合适量盐、黑胡椒粉和辣椒粉，根据个人喜好增减辣度，将腌料均匀地抹在鸡肉上，让每一寸鸡肉都裹满香气。
步骤3：鸡蛋液准备
打入一个鸡蛋，加入少许水搅拌均匀，形成蛋液，这样能使鸡皮更好地包裹住蛋液，炸出来的鸡块口感更嫩滑。
步骤4：面包糠制作（可选）
如果你喜欢更香脆的口感，可以自制面包糠，将面包片磨成粉末，或者用剩饭剩菜拌匀，再加点玉米淀粉，调成糊状备用。
步骤5：炸鸡块
将腌好的鸡块依次裹上蛋液，再沾上一层厚厚的面包糠，锅中倒入足够多的食用油，油热后放入裹好面包糠的鸡块，中小火慢炸至两面金黄，大约需要8-10分钟。
步骤6：出锅与享用
用漏网将炸好的鸡块捞出，沥油，装盘后撒上一点香菜或者熟芝麻，增加色彩和香味，就可以开动啦！
小贴士：
1、炸鸡块时火候要控制好，过火会外焦里生，不够火候就容易腻。
2、腌制时间别忘了，鸡肉越久越入味。
3、鸡肉炸完后记得沥油，吃起来更健康。
你是不是已经迫不及待想要动手试试了呢？快把这份美味分享给你的家人朋友吧，相信你也能成为他们眼中的“炸鸡达人”！👩🍳👨🍳
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亦晖
这家伙太懒。。。
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