春季美味推荐香椿拌豆腐，鲜嫩爽口的家常菜绝配！✨

春天来临，万物复苏，正是品尝新鲜时令食材的好时节，我就要和大家分享一道简单却韵味十足的春季家常菜——香椿拌豆腐，这道菜品不仅色彩搭配美妙，口感更是鲜嫩爽滑，既能满足味蕾，又能唤醒沉睡的食欲，快来看看具体步骤，一起动手做起来吧！👩‍🍳🌿

我们来认识一下主角——香椿，香椿，又名椿树芽，是春天里的第一抹绿色，富含蛋白质、维生素A和C，还有丰富的膳食纤维，具有清热解毒、健脾开胃的功效，记得挑选新鲜饱满的香椿芽，颜色翠绿，质地紧实。🌱🧄

接着是豆腐，选择一块无骨无腥的嫩豆腐，用清水冲洗干净，轻轻挤去多余的水分，这样炒出来的豆腐才会嫩滑而不吸水，切成大小适中的丁，既能保持口感，又能保证每一口都能充分吸收香椿的鲜美，区块分明，视觉效果也更佳。🧆🧄

开始烹饪了！在锅中加入适量油，热锅凉油，等油微微冒烟时，放入切好的香椿芽，小火慢煎至香椿变软，微微出香味，注意，这里要用中小火，以免香椿过熟失去脆嫩。🔥🧅

然后将煎好的香椿倒入碗中，加入少许食盐、生抽、蒜末提味，轻轻拌匀，此时的香椿已经充分吸收了调料的味道，香气四溢。🌟🧄

把拌好的香椿豆腐倒入预先铺好薄薄一层纱布的盘子上，轻轻挤压掉多余的水分，让豆腐更加清爽，再撒上一些葱花或者芝麻，增加层次感和香味。🌶️🌿

上桌前，轻轻一拌，香椿的清香与豆腐的嫩滑完美融合，每一口都是春天的味道，这样的香椿拌豆腐，无论是早餐、午餐还是晚餐，都是餐桌上的佳品，快给家人朋友尝一尝，一起享受春天的馈赠吧！🥰🍽️

香椿拌豆腐，一道看似平凡却蕴含春天生机的美味，简单的步骤，却能带来满满的幸福感，快动手试试，让这个春天从舌尖开始绽放吧！🌱🍲

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