在忙碌的都市生活中，我们常常怀念那种简单却温馨的家常滋味，一份热气腾腾的家常菜，就像妈妈的手艺，温暖又满足，我就来分享几道既实用又美味的食谱，让你的餐桌瞬间升级，即使是厨艺新手也能轻松上手，享受烹饪的乐趣。
【西红柿炒鸡蛋】——家的味道
材料：新鲜鸡蛋三个，小红椒一根，番茄两个，盐适量，葱花少许。
步骤：
1、鸡蛋打散，小红椒切丁，番茄去皮切块。
2、锅中热油，先炒鸡蛋至半熟，盛出备用。
3、锅中再加少量油，爆香葱花，然后加入西红柿翻煎出汁。
4、加入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀，最后撒上适量盐调味，出锅前撒上红椒丁，颜色鲜艳，食欲大增。
【土豆烧牛肉】——营养满满
材料：新鲜牛肉500克，土豆两个，洋葱半个，生姜一块，料酒，生抽，老抽，糖，水适量。
步骤：
1、牛肉切块，用料酒、生抽腌制15分钟。
2、土豆削皮切块，洋葱切丝，生姜切片。
3、热锅凉油，下姜片煸炒出香味，加入牛肉翻煎至两面微黄。
4、倒入土豆块，加入适量水，调入糖和老抽，炖煮至牛肉酥烂，土豆软糯。
5、最后撒上洋葱丝，增添风味，出锅前尝尝味道是否恰到好处。
【清蒸鱼】——海鲜的清爽之选
材料：鲜活草鱼一条，姜丝，葱段，料酒，生抽，香醋，清水，白糖。
步骤：
1、清洗鱼去内脏，斜刀在鱼身上切几刀，便于入味。
2、在鱼肚子里塞入姜丝，撒上葱段，淋上料酒腌制15分钟。
3、锅中加水，大火烧开，放入鱼盘，撒上一些白糖提鲜。
4、蒸15分钟后，倒掉多余的水分，淋上生抽、香醋，再蒸2分钟，鱼肉鲜嫩，汤汁醇厚。
【素炒时蔬】——健康的选择
材料：菠菜，胡萝卜，西兰花，蒜末，盐，橄榄油。
步骤：
1、菠菜、胡萝卜洗净切片，西兰花焯水备用。
2、热锅凉油，放入蒜末炒香。
3、加入蔬菜快速翻炒，保持翠绿色，加入适量盐调味。
4、出锅前淋些橄榄油，提升口感，营养与美味兼得。
家常菜并不需要复杂的烹饪技巧，关键在于用心和调料的搭配，只要掌握好这些基础菜谱，你就能在家中烹调出令人回味无穷的佳肴，无论你是厨艺新手还是老手，都能在平凡的日子里，通过这些食谱找到属于自己的烹饪乐趣，快拿起厨具，开始你的美食之旅吧！
司皑
这家伙太懒。。。
- 暂无未发布任何投稿。
