烤箱面包食谱大全

如何制作松软美味的面包——烤箱美食面包做法大全

面包是世界各地的美食之一，口感松软，香气四溢，无论是早餐还是下午茶，都是绝佳的选择。而利用烤箱制作面包是一种简便易行的方法。在下面，我将为您分享一些烤箱美食面包的做法，希望能为您带来一份美味的享受。

1.经典法式面包

配料：

500克高筋面粉

10克盐

10克糖

10克酵母

320毫升水

步骤：

1. 将高筋面粉、盐、糖混合在一起，加入酵母和水，揉成柔软的面团。

2. 将面团搓圆，放在容器中进行第一次发酵，大约12小时，或至面团体积增大一倍。

3. 将面团取出，排气，并将其分割成适当大小的块状。

4. 将每个面团块进行整形，可选择将其扭曲成扭麻花形状，或者成圆形。

5. 将整形好的面团块放在烤盘上，进行第二次发酵，大约30分钟。

6. 在烤箱中预热至230摄氏度，在底部放一碗开水增加湿度。

7. 将面团放入烤箱中，烤约2025分钟，或者至表面呈金黄色，中空声脆。

2.香蒜奶酪面包

配料：

350克高筋面粉

10克糖

8克酵母

200毫升温水

1茶匙盐

2瓣大蒜，切碎

50克奶酪丝

步骤：

1. 将高筋面粉、糖、酵母混合在一起，加入温水揉成柔软的面团。

2. 将面团放在台面上揉搓5分钟，加入盐、大蒜和奶酪丝，继续揉搓直到面团有弹性。

3. 将面团放在容器中进行第一次发酵，大约12小时，或至面团体积增大一倍。

4. 取出面团，排气后分割成适当大小的块状。

5. 将每个面团块进行整形，可以是圆形、长形或者心形。

6. 将整形好的面团块放在烤盘上，进行第二次发酵，大约30分钟。

7. 在烤箱中预热至200摄氏度。

8. 将面团放入烤箱中，烤约1518分钟，或者至表面呈金黄色。

3.全麦果仁面包

配料：

300克全麦面粉

200克高筋面粉

10克盐

10克糖

8克酵母

300毫升温水

100克混合果仁（例如核桃、杏仁等）

步骤：

1. 将全麦面粉、高筋面粉、盐、糖、酵母混合在一起，加入温水揉成柔软的面团。

2. 将面团揉搓5分钟，加入果仁，继续揉搓直到面团有弹性。

3. 将面团放在容器中进行第一次发酵，大约12小时，或至面团体积增大一倍。

4. 取出面团，排气后进行整形，可以将其成圆形或长形。

5. 将整形好的面团放在烤盘上，进行第二次发酵，大约30分钟。

6. 在烤箱中预热至200摄氏度。

7. 将面团放入烤箱中，烤约2025分钟，或者至表面呈金黄色，且发出中空声脆。

制作面包需要耐心和细致的操作，每道步骤都对面团的发酵和整形具有重要影响，因此请确保遵循所给步骤，并根据自家烤箱的特点和温度加以微调。

祝您制作出美味的烤箱面包，享受烘焙的乐趣！